アメーバ経営コンサルティング（飲食業向け）
経営者から店長、現場の従業員まで、飲食業界で働く皆さまを応援します。
よくある課題
こんな課題ありませんか？
階層別リーダーの経営力不足
経営者は経営しているが、SV・エリアマネージャー・店長はオペレーションの責任者であり、現場管理者にとどまっている。
既存のコスト管理手法の延長では経営改善を実現できない
伝統的なFLコスト管理中心の飲食店経営を実践しているため、現場で経営改善する力がつきにくい。
現場からの改善・創意工夫が生まれない
トップダウン型の戦略とオペレーションの遂行が中心で、現場で創意工夫するマインドが生まれにくい。
飲食業向けコンサルティング ご支援実績
上記のような飲食業の複合的な課題に対し、以下のソリューションを組み合わせ課題解決を支援します。
全社・経営支援
- 全社・全体の経営計画策定
- 全社・全体の中期事業計画策定
- 全社員向け 理念経営の浸透支援（理念浸透、風土改善）
- 全社向け人材育成支援、人事制度構築
- 経営企画部門の支援
- 組織階層の整理、活性化
- 組織機能・役割の整理、活性化（幹部・部長・SV・エリアマネージャー・店長の経営力向上）
- 販路拡大、マーケティング強化支援
- 店舗出店支援（出店フロー改善による新規店舗の採算向上支援）
- システム導入による経営改善
- 新規事業の運用体制構築支援
- 教育体系の構築支援
- AI、ロボティクス導入（株式会社Rist（グループ会社）との共同支援）
- 社史編纂
- ビジョン構築
採算管理制度の導入・生産性向上の支援
- エリア別採算管理
- 店舗別採算管理
- ブランド別採算管理
- 商品別採算管理
- 商品開発部門の目標管理、採算制度導入検討
- 購買・調達部門の採算管理
業務見直し・改善
- 購買・調達支援：購買フロー改善
- 物流支援：仕組み・運用改善
導入事例
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セミナー情報
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